油炸食物的小窍门:大家会发现我们在家炸食物,炸好后很快就软了,而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。 方法/步骤 1 这是因为店里油炸食物都要炸两遍,先用低温油炸成熟,再用高温油炸到外
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博彩网站 炸东西酥脆的窍门
发布日期:2022-03-02 05:56 点击次数:92
油炸食物的小窍门:大家会发现我们在家炸食物,炸好后很快就软了,而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。
方法/步骤
1
这是因为店里油炸食物都要炸两遍,先用低温油炸成熟,再用高温油炸到外皮香脆。
2
用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物。
3
注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度。
4
会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感。
END
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