食材
小鲫鱼 1条
鸡蛋 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
面粉 适量
五香粉 适量
方法/步骤
1
将小鲫鱼处理干净，用盐、料酒、葱和姜腌制半小时。
杠牌：亮出自己三张牌与任一家打出的牌组成杠子或将摸到的牌与已碰出的刻子组成杠子为明杠，将自己的四张相同的牌组成杠子暗扣为暗杠。杠牌后需摸一张牌。如距流局只剩不超过1张牌，不能杠牌。
庄家率先出牌，然后双方依次轮流摸牌出牌博彩资讯，游戏过程中玩家可以进行吃、碰、杠操作，将自己的牌凑成听牌的牌型。
2
把葱和姜拣去，沥去多余的水分。
3
将鸡蛋和面粉打制成稀稠适合的糊，加入五香粉和胡椒粉。
4
起锅烧油，锅内油烧至五成热保持大火。
5
将小鱼挂上糊，入锅炸制，待蛋糊金黄时捞出沥油即可。
END