食材
猪扒 350克
蚝油(腌料) 8克
生抽(腌料) 10克
盐(腌料) 2克
鸡粉(腌料) 2克
白糖(腌料) 3克
蒜(腌料) 适量
葱白(腌料) 适量
鸡蛋 1个
炸粉 60克
油 适量
方法/步骤
1
猪扒洗净控干水分
2
用锤子两面锤松,左右两块是锤前和锤后对比。
开局以后,首先应以平和作为根底,争取快听、快和。尤其是坐庄,更不能放弃平和。正如俗话所说:“坐庄不做牌。”连庄下来,旁家要抢回所失之分,亦非容易之事。即使手牌有做大番种的机会,也最好不贪,委曲求胜,乃为上策。
在十三张牌起完之后,通过认真审视自己的手牌.事先做好此盘牌的战略部署,并做好防备准备博彩百科,这就是布阵。
(没有锤子用刀背代替,不同方向轻剁几遍)3
切好蒜末和葱段,蒜末不用切太碎,炸之前容易去除
4
加入食谱里的腌料,抓匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏过夜(当天吃腌制两小时以上)
5
准备两个碗 ,一个碗鸡蛋打散,一个碗倒入炸粉(自用展艺牌炸粉,供参考)
6
腌制好的猪扒去掉葱蒜,先粘薄薄一层炸粉,轻抖去多余粉末,放入蛋液里两面浸一下,立刻提起,沥掉多余的蛋液,再粘一层炸粉
7
准备油锅,我用的是花生油,全程中火,油温大概7成热,放木筷冒小气泡下猪扒炸
8
过程翻面几次
9
炸至浅金黄色捞出
10
开大火二次复炸,油温8、9成热下猪扒,时长一分钟左右,中间翻面一次,观察变深金黄色立刻捞出
11
放温热切宽条,淋上喜欢的酱汁,蕃茄酱、沙律酱、辣酱、咖喱酱……总之,怎么都好吃,哈哈
END